
Pasticceria Corona. Milano
Il bar offre un'eccellente esempio della tradizionale colazione italiana: il classico cappuccino, la spremuta d'arancia e la piccola brioche farcita di marmellata. La qualità è il punto forte della pasticceria Corona che si distingue per la produzione propria delle brioche, assicurando così un prodotto eccellente e un'accoglienza di buon livello.
Si apre, però, un dibattito su come sia corretto utilizzare il termine "brioche", "cornetto" o "croissant"?
La storia narra che la brioche, abbia origine nel 1683 a Vienna durante l'assedio alla città da parte dell'impero Ottomano. Fu grazie ai panettieri viennesi, operanti nelle ore notturne, che si scoprì il tentativo degli Ottomani di infiltrarsi nella città attraverso dei tunnel sotterranei. La loro prontezza contribuì a sventare il pericolo, salvando Vienna dall'invasione. In segno di celebrazione, i panettieri crearono una brioche a forma di mezzaluna, simbolo presente sulla bandiera turca, battezzandola kipferl.
Il dolcetto viennese si diffuse nella vicina Repubblica Serenissima di Venezia e, successivamente, raggiungendo Parigi nel 1839, fu rinominata "croissant", in riferimento alla sua forma che ricorda la mezzaluna della bandiera turca.
CORONA bar, pasticceria, gelateria
Piazza F.lli Bandiera 13. 20129 Milano
Tel. 02 09948717
[email protected]
www.pasticceriacorona.it
Milano, marzo 2024 S.C.
Il bar offre un'eccellente esempio della tradizionale colazione italiana: il classico cappuccino, la spremuta d'arancia e la piccola brioche farcita di marmellata. La qualità è il punto forte della pasticceria Corona che si distingue per la produzione propria delle brioche, assicurando così un prodotto eccellente e un'accoglienza di buon livello.
Si apre, però, un dibattito su come sia corretto utilizzare il termine "brioche", "cornetto" o "croissant"?
La storia narra che la brioche, abbia origine nel 1683 a Vienna durante l'assedio alla città da parte dell'impero Ottomano. Fu grazie ai panettieri viennesi, operanti nelle ore notturne, che si scoprì il tentativo degli Ottomani di infiltrarsi nella città attraverso dei tunnel sotterranei. La loro prontezza contribuì a sventare il pericolo, salvando Vienna dall'invasione. In segno di celebrazione, i panettieri crearono una brioche a forma di mezzaluna, simbolo presente sulla bandiera turca, battezzandola kipferl.
Il dolcetto viennese si diffuse nella vicina Repubblica Serenissima di Venezia e, successivamente, raggiungendo Parigi nel 1839, fu rinominata "croissant", in riferimento alla sua forma che ricorda la mezzaluna della bandiera turca.
CORONA bar, pasticceria, gelateria
Piazza F.lli Bandiera 13. 20129 Milano
Tel. 02 09948717
[email protected]
www.pasticceriacorona.it
Milano, marzo 2024 S.C.